Friday 23rd of July
I think the correct English world is sweet tooth. So if you like to try something really Thai (specially at the North) and delicious this is it: the sticky rice. It’s prepared in a bamboo pole and it’s sweetened by nature (is a peculiar type of glutinous rice, Oryza Glutinosa but doesn’t contain gluten). Paung din - both purple and white varieties - is cooked in bamboo tubes.
Venerdì 23 luglio
Un consiglio per i golosi come il sottoscritto. Lo sticky rice, il cosiddetto riso appiccicoso (Oryza Glutinosa che però non contiene glutine) viene cotto - nella versione bianca o viola - in canne di bambù. È un piatto tipico del Sud Est asiatico conosciuto come paung din.
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